Agro-alimentaire

Les prélèvements et le transport des échantillons doivent être réalisés dans les règles : à l'arrivée au laboratoire des critères spécifiques déterminent si l'échantillon est conforme pour la mise en analyse.

Domaine d’intervention	• Industries agroalimentaires • Hôtellerie-restauration • Restauration collective • Grande distribution • Coopératives • Entreprises d’Import-export
Prélèvements	• Aliments • Produits agricoles brut • Produits finis • Produits Semi finis • Import-export • Eaux de consommation • Eaux de process • Produits alimentaires • Surfaces (bio contamination) • Air (salles propres)

Les analyses ont pour but de vérifier la salubrité, la qualité et la conformité des produits alimentaires et de leur environnement.

Produits alimentaires	Produits alimentaires	• Recherche des germes pathogènes (Salmonella, Staphylocoques, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Anaérobies sulfito-réducteurs, Bacillus cereus, etc…) • Recherche des germes témoins d'hygiène (Coliformes totaux, Coliformes thermo-tolérants, Flore aérobie mésophile, etc…) • Recherche des germes d'altération (Levures et moisissures, Pseudomonas, Flore lactique, etc…) • Test de stabilité • Test de vieillissement/validation de DLC
Produits alimentaires	Analyses Chimiques	• Valeur nutritionnelle • Minéraux • Additifs • Vitamines
Produit alimentaires et eau	Analyses Contaminants	• Pesticides • Mycotoxines • Métaux lourds • Histamine
Eau	Analyses physico-chimiques	• Paramètres de potabilité (aspect, couleur, saveur, odeur, température, pH, turbidité, conductivité, chlore libre, chlore total, nitrates, ammonium, fer total, aluminium, cadmium, fer total, plomb, chrome, cuivre, nickel, chlorites, nitrites, etc...)
Eau	Analyses microbiologiques	• Paramètres de potabilité (Germes Aérobie Mésophile 22°C, Germes Aérobie Mésophile 36°C, E. Coli, Coliformes totaux, Streptocoque fécaux, spores de ASR, etc…)