Domaine d’intervention | • Industries agroalimentaires • Hôtellerie-restauration • Restauration collective • Grande distribution • Coopératives • Entreprises d’Import-export |
---|---|
Prélèvements |
• Aliments • Produits agricoles brut • Produits finis • Produits Semi finis • Import-export • Eaux de consommation • Eaux de process • Produits alimentaires • Surfaces (bio contamination) • Air (salles propres) |
Produits alimentaires | Produits alimentaires | • Recherche des germes pathogènes (Salmonella, Staphylocoques, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Anaérobies sulfito-réducteurs, Bacillus cereus, etc…) • Recherche des germes témoins d'hygiène (Coliformes totaux, Coliformes thermo-tolérants, Flore aérobie mésophile, etc…) • Recherche des germes d'altération (Levures et moisissures, Pseudomonas, Flore lactique, etc…) • Test de stabilité • Test de vieillissement/validation de DLC |
Analyses Chimiques | • Valeur nutritionnelle
• Minéraux • Additifs • Vitamines |
|
Produit alimentaires et eau | Analyses Contaminants |
• Pesticides • Mycotoxines • Métaux lourds • Histamine |
Eau | Analyses physico-chimiques | • Paramètres de potabilité (aspect, couleur, saveur, odeur, température, pH, turbidité, conductivité, chlore libre, chlore total, nitrates, ammonium, fer total, aluminium, cadmium, fer total, plomb, chrome, cuivre, nickel, chlorites, nitrites, etc...) |
Analyses microbiologiques | • Paramètres de potabilité (Germes Aérobie Mésophile 22°C, Germes Aérobie Mésophile 36°C, E. Coli, Coliformes totaux, Streptocoque fécaux, spores de ASR, etc…) |